Sauvignon Blanc
Auf 450 m.ü.d.M. befindet sich dieses Grundstück. Mit einer leichten Hangneigung von 3 Prozent liegt es in
einer nach Norden geneigte Mulde. Das Grundgestein ist Porphyr. Die Anlage grenzt direkt an das durch Natura 2000 geschützte Biotop Castelfeder. Die Bodenauflage ist teilweise nicht
tiefer als 70 cm , was zur Folge hat, dass Ertrag und Wachstum sehr niedrig sind.
Die Trauben werden direkt nach der Ernte abgepresst. Der Most wird in einem 15 Hl Holzfass
vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut. Nach einem Jahr Holzfass wird der Wein abgefüllt.