Il terreno dove cresce questo vino si comporre di porfido, calcare e arenaria e si trova direttamente vicino alla cantina. Con una quantitá di ca. 8.000-9.000 kg/ha cerchiamo di produciare ogni anno un vino di alta qualitá. Dopo la raccolta il mosto viene fermentato in Barrique, per poi essere stagionato per ulteriori 8 mesi in queste. Il legno accompagna gli aromi di vaniglia e frutti tropici ma senza reprimerli. Dopo un paio di anni questo Chardonnay sviluppa dei aromi secondari e servito con una temperatura dai 11-14°C si adatta perfettamente a pesce e carni bianche ai ferri.