Chardonnay

Il terreno dove cresce questo vino si comporre di porfido, calcare e arenaria. L' uva matura fino a  metà Settembre finché viene vendemmiata. Dopo essere pressato il mosto viene chiarificato da torbidi. Le fermentazioni (alcolica, malolattica) e il stagionamento (fino a 10 mesi) si sviluppa in barrique.