Sauvignon Blanc

Il vigneto "Geboch" si trova accanto al biotopo Castelfeder a 450 m.s.l.. In questo terreno di puro porfido la produzione annuale varia da 6.000 a 7.000 kg/ha. L' acidità delle uve determina la raccolta che avviene fine settembre. Il mosto viene liberato da torbidi con una sedimentazione naturale per fare la fermentazione e l'affinamento in una botte di legno grande.